七公江湖烤肉的菜單主要有豬蹄，雞腿，鯽魚(yú)，同時(shí)七公甚至推出了梨，蘋(píng)果和菠蘿(菠蘿的制作涂上精致的蜂蜜進(jìn)行烘烤）,七公的主要做法把這些原料腌味后分別穿在一個(gè)長(zhǎng)約一米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上進(jìn)行慢慢的烤制，在期間要對(duì)肉類刷五次油，待烤至兩面金黃，肉香撲鼻的時(shí)候，便可以食用了，這種烤制的工藝和國(guó)外的燒烤有相似之處，但它的佐料放的要比國(guó)外的一般要多，這樣符合了中國(guó)人的獨(dú)特口味，雖然總的做法不同，但卻有著異曲同工的效果，讓蒞臨七公江湖的每一位顧客大快朵頤。

當(dāng)然，七公江湖還有一項(xiàng)特色，就是它的吃法，一般是餐廳中央會(huì)放一些西式的甜品作為自助，這樣的作用是為了在烤肉沒(méi)上之前讓客人吃一點(diǎn)這些東西作為果脯之用。但是七公會(huì)在顧客到之前準(zhǔn)備相應(yīng)的烤類制品作為預(yù)備，讓來(lái)臨的顧客一到店內(nèi)就立刻品嘗到美味的七公燒烤，特別是七公江湖烤翅更是獨(dú)特，七公烤翅選用的是上等的優(yōu)質(zhì)雞翅，不含任何激素等化學(xué)成分，安全美味，加上獨(dú)家釀制的味料使之烤于松木之上，雞翅汲取松木的天然香氣，皮酥肉嫩，色澤金黃，吃后口留余香，回味無(wú)窮，為人稱道是燒烤雞翅的上上制品美味。也就是這個(gè)原因，七公江湖燒烤已經(jīng)擁有了全國(guó)各地的數(shù)萬(wàn)回頭客戶和忠實(shí)客戶。而七公江湖燒烤也會(huì)更加努力，在制作和創(chuàng)新上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，制作出更多更美味的燒烤，提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。