平日里，不常見面的老同學(xué)、老同事、老朋友，你約、他約、我約，大伙兒聚到一起，吃了中餐、吃晚餐，吃了晚餐、趕宵夜。吃得五花八門，侃得五彩繽紛，醉得五味不分，吐得五顏六色…哎呦喂，每每遇到這種時(shí)刻，都會(huì)有人再哆哆嗦嗦地舉起一杯酒，濃艷的酒在杯中來(lái)回蕩漾，只聽其長(zhǎng)長(zhǎng)地呼出一口氣后，猛地大喝一聲：“喝，酒真TMD是個(gè)好東西?！?/span>

    選晚上宵夜的場(chǎng)子，我們一般喜歡去七公江湖燒烤店或者泡泡燙麻辣燙店一類的，雖說(shuō)目的都是為了聯(lián)絡(luò)感情、消費(fèi)酒水，但吃燒烤還是吃麻辣燙，感覺上不盡相同。不論那一種烹飪方式，食物皆是由生變熟的一個(gè)過(guò)程。

    燒烤，是把食物直接置于火之上，由火焰的熱力將食物變成熟的，所以過(guò)程十分激烈?；鹕嗵蛟谑澄锷?，會(huì)發(fā)出嗶嗶啪啪的特有的響聲，滲出的油滴在火上更冒出一朵朵熱烈的小火焰，讓食物變成燃燒的材料。燒烤，是激烈的、奔放的、直接的、本味的、快捷的烹飪方式，是更適合于與多數(shù)男性朋友交往的食物選擇。

    麻辣燙，食物由生變熟的過(guò)程是間接的。在食物和火焰之間，隔著水：火的熱力先將水的溫度提高，達(dá)到沸點(diǎn)之后，再將食物放入沸水中，由水的熱力將食物變熟。整個(gè)過(guò)程，藏在水中進(jìn)行，聞得著、看不見。食物熟了，也不直接入口，還要蘸上或麻醬汁、或酸辣汁、或蒜香汁、或麻辣汁，再放入口中品味的。麻辣燙，是溫情的、含蓄的、間接的、多味的、休閑的烹飪方式，亦更適合于與多數(shù)女性朋友交往的食物選擇。

    男人與男性朋友在一起吃飯，食物往往是用來(lái)多騙幾杯子酒的；女人與女性朋友在一起吃飯，食物常常是用來(lái)掏心窩子話的。最有味的當(dāng)屬男性與女性在一起吃飯，多數(shù)的男性+少數(shù)的女性，食物是用來(lái)取悅少數(shù)的；多數(shù)的女性+少數(shù)的男性，食物基本就只能成餐桌上的擺設(shè)或用來(lái)體現(xiàn)風(fēng)度的工具了；

    1個(gè)男性+1個(gè)女性，那必定是紛繁多姿、眼花繚亂、七竅流血的——夫妻或資深戀人（已進(jìn)入談婚論嫁）關(guān)系的，食物必定是共同喜好又實(shí)惠好吃的那種，起到滿足最基本生理需求即可的作用；初涉情海的戀人或者甜蜜小情人關(guān)系的，食物是制造溫馨浪漫的小工具（自己有勺不會(huì)吃，你用勺舀到嘴邊，我才吃），甜蜜、幸福、得瑟、驕傲、不安、短暫、美好的一段人生插曲；老同事或者老同學(xué)關(guān)系的，食物是用來(lái)懷舊的；父女或者母子關(guān)系的，食物是用來(lái)表達(dá)親情的…

    而我們聚會(huì)吃的泡泡燙蘸汁麻辣燙，是能提供9種不同風(fēng)味的蘸料（麻醬汁、酸辣汁、麻辣汁、蒜香汁、海鮮汁、蒜泥汁、怪味汁、水果醬汁和時(shí)鮮蔬菜汁）的麻辣燙，和男的來(lái)吃、和女的來(lái)吃、和幾個(gè)人來(lái)吃、獨(dú)自一人來(lái)吃…1步體會(huì)9種不同美食風(fēng)情，不論您怎么變著花樣來(lái)吃，東西南北中，好吃盡在不言中。

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